Medlemmar i gemenskapen delar med sig av tips och tricks för att lyckas i det nya ”lärarköket” på University of Chicago Medical Center.

University of Chicago Medicine och Ingalls Memorial Hospital erbjuder ett brett utbud av utmanande kliniska och icke-kliniska karriärmöjligheter för att göra arbete som verkligen betyder något.
Få en andra åsikt online från en av våra experter bekvämt hemifrån. Få en andra åsikt
Hälsosamma recept på soul food, tillgängliga sittplatser och live-lektioner är bland de idéer som delades i ett communityforum på University of Chicago Medicines nya "Teaching Kitchen". Undervisningsköket kommer att vara en del av wellnessutrymmet på första och andra våningen i hälsosystemets nya cancercenter värt 815 miljoner dollar. Cancercentret, som kommer att få godkännande från statliga tillsynsmyndigheter den 27 juni, kommer att byggas på East 57th Street mellan Southern Maryland och South Drexel Avenues och öppna 2027. Köket kommer att fungera som ett klassrum för kost- och hälsokostkurser för cancerpatienter och andra som kan dra nytta av det, inklusive patientfamiljer, samhällsmedlemmar, personal och läkarstudenter. Köket kan också användas för sociala evenemang och sammankomster. Precis som med planeringsprocessen för cancercentret sökte University of Chicago Medicine allmänhetens synpunkter på sitt projekt. Sjukhusledningen föreställde sig ett multifunktionellt utrymme med ett angränsande konferensområde. Målet var att skapa en varm, bostadsmiljö med gott om naturligt ljus. Köket kommer att vara utrustat med kameror så att lektioner kan spelas in eller sändas live. Medlemmar i samhället, sjukhuspersonal och representanter från cancercentrets arkitektfirma, CannonDesign, träffades den 9 juni för att granska planerna för näringscentret och titta på bilder från undervisningskök från hela världen. Under brainstormingsessionen diskuterade deltagarna frågorna "Vad fungerar?" och "Vad fungerar inte?". Rekommendationerna inkluderar: tillgängliga sittplatser och bordsskivor; särskilda utrymmen för personer med matallergier; god ventilation för cancerpatienter som är känsliga för matlukt; bord där deltagarna är vända mot varandra (snarare än mot instruktören) för en mer social upplevelse.
Medarbetaren Dale Kane, verkställande direktör för Advocates for Community Wellness Inc. i närliggande Auburn Gresham, erbjöd kurser med kulturellt känsliga recept. ”Vissa kulturer vill bli bättre på att äta själsmat”, sa hon. ”Ibland kan maten vi lär oss laga i dessa kurser vara utsökt, men kanske inte passar oss eftersom vi inte är bekanta med matlagning. Eller så kanske de inte har ingredienserna i våra lokala livsmedelsbutiker.” Att nå ut till lokala program: Partners i rörledningar för att främja utbildning inom kost, matlagning och till och med vårdhavaruyrken. Deltagarna var överens om att det var viktigt att ha allt under ett tak, inklusive ett matskafferi, färska grönsaker från sjukhusets takträdgård och/eller en plats att köpa ingredienser, eftersom det skulle vara svårt för cancerpatienter att resa till flera platser. Eftersom cancer drabbar hela familjen var en annan idé att skapa ett undervisningskök som var lämpligt för familjer och barn för att ge dem stöd och gemensamma utrymmen. Ethel Southern, pastor i United Covenant Church of Christ i South Holland, föreslog en mobil version av undervisningsköket som kunde resa till patienter i South Holland. Stopp kan inkludera UChicago Medicine Ingalls Memorial Hospital i Harvey. ”Mötet gick jättebra”, sa Southern. ”De lyssnade på oss och gav mig många idéer att diskutera med alla”, frågade Edwin C. McDonald IV, gastroenterolog vid University of Chicago Medicine, läkare och kock som undervisar i många kurser i hälsosam matlagning, om han kunde hålla kurser i hälsosam grillning med hjälp av en bärbar spis som kan förvandlas till en grill. Han rekommenderade också att UChicago Medicine samarbetar med lokala leverantörer när det är möjligt och utnyttjar expertisen hos Hyde Parks James Beard-prisbelönta kockar. Nästa steg är att UChicago Medical Center och CannonDesign ska avgöra vilka idéer som kan inkluderas i projektet. ”Vi vill höra era idéer och förverkliga dem. Vi har mycket arbete att göra för att genomföra dessa idéer och få fram resurser, finansiering och nödvändig personal för att tillhandahålla dessa tjänster”, sa Marco Capiccioni, vice vd för infrastruktur, planering, sjukhusdesign och byggtjänster. Förutom undervisningsköket kommer cancercentrets hälsocenter att inkludera ett icke-konfessionellt kapell, en butik som säljer cancerrelaterade peruker, kläder och presenter samt ett mångsidigt område. Lokalen kommer att användas för en mängd olika patient- och samhällsutbildningar, såsom:
University of Chicago Medicine har utsetts till ett Comprehensive Cancer Center av National Cancer Institute, det mest prestigefyllda erkännandet för en cancerinstitution. Vi har fler än 200 läkare och forskare som är engagerade i att besegra cancer.
Det uppstod ett fel när din begäran skickades. Försök igen. Om problemet kvarstår, kontakta University of Chicago Medicine.
University of Chicago Medicine och Ingalls Memorial Hospital erbjuder ett brett utbud av utmanande kliniska och icke-kliniska karriärmöjligheter för att göra arbete som verkligen betyder något.